John Myers
Contenido
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Ingredientes
salsa de eneldo
- Sal
- Pimienta negra del molino
- Agregar aceite y sofreír
- 1 manojo Eneldo
- 1 Chalote
- 3 Cucharadas grandes Queso crema fresca
- 1 Cucharadas grandes Harina
- Sopa o vino blanco para servir
- Sal
- Pimienta negra del molino
- 1 chapoteo Vinagre - Käräuteressig o limón
- Aceite
- patatas hervidas y peladas
Instrucciones
- Enjuague el filete de salmón brevemente y escúrralo bien con una toalla de papel.
Salsa de eneldo:
- Enjuague, desplume y pique finamente el eneldo. Calentar el aceite en una cacerola y freír la chalota cortada en dados hasta que quede transparente, verter la sopa o el vino blanco, remover la nata fresca con la harina hasta que quede suave, añadir y dejar que la salsa hierva brevemente, añadir también el eneldo picado y sazonar con sal. , sal, pimienta y vinagre al gusto.
- Mientras tanto, freír el filete de salmón en aceite brevemente por ambos lados, envolver en papel de aluminio y dejar reposar en el horno a 160 grados durante unos 4 minutos.
- Sirva el filete de salmón con la salsa de eneldo y las papas hervidas.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 302kcalCarbohidratos: 19.9gProteína: 4.4gGrasa: 22.7g
