Salmón Sobre Lecho De Pepinos Sobre Ensalada De Mango, Zanahoria Y Aguacate

Primero corte en cuartos el pepino y luego corte estos cuartos con la piel en rodajas finas. Luego aliñar los pepinos con sal, pimienta, vinagre y el jugo de medio limón. Pica el eneldo y mézclalo. Luego, la ensalada de pepino tiene que resistir durante unos 10-15 minutos.

Mientras hace esto, pele la zanahoria y luego tire hacia abajo rebanadas finas como una oblea a lo largo con un pelador. Esto permite que el vinagre se absorba mejor y hace que las zanahorias estén suaves y agradables.

Después de quitar la piel, corta el mango en rodajas, córtalas en dados y resérvalas.

Inmediatamente después, corta el aguacate por la mitad, retíralo de la piel y luego corta las mitades a lo largo en tiras. Entonces deja esto a un lado.

También pela la cebolla y córtala en tiras. Por último, corta las cebolletas por la mitad en los tomates y reserva ambos hasta el momento de servir.

Luego se fríe el salmón. Simplemente sala los trozos de filete de salmón y fríelos lentamente por ambos lados en aceite de oliva.

Mientras el pescado está en la sartén, se pueden preparar los platos. Para ello, coloca hojas de lechuga lavadas en la mitad superior. Luego vienen las rodajas de zanahoria, las tiras de cebolla, los cubos de mango y las mitades de aguacate cortadas. Rocíe un poco de vinagre sobre las zanahorias para que se absorba bien. Disponer la ensalada de pepino en la mitad inferior del plato como lecho para el pescado. Finalmente, se pone el pescado en su lecho y se reparten las tiras de cebolletas por el plato.

El plato ya está listo. Buen apetito.