John Myers
Contenido
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Ingredientes
tartar de salmón
- 150 g salmón fresco
- 2 cucharaditas Zumo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas Jugo de naranja sanguina
- 1 cucharaditas Aceite de limon
- Sal
- Pimienta de colores
Crema de naranja
- 3 Cucharadas grandes yogur griego 10% grasa
- 3 cucharaditas Jugo de naranja sanguina
- 1 pizca Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Habas Tonka
- 1 pizca Pimienta de colores
- 1 media cucharadita Aceite de limon
- 1 pizca Ralladura de limón bio
aguacates marinados
- 1 Aguacate fresco
- 1 la mitad Lemon
- 1 Cucharadas grandes Jugo de naranja sanguina
- 1 Cucharadas grandes Sal
- 1 Cucharadas grandes Pimienta de colores
- 1 media cucharadita Aceite de limon
- 1 pizca Azúcar
Instrucciones
preparación
- Frote la cáscara del limón orgánico - luego exprima el limón - exprima la naranja sanguina
tartar de salmón
- Libere el filete de salmón MUY FRESCO de la piel y las espinas restantes, luego córtelo en cubos pequeños, ponga todos los ingredientes para el tartar de salmón en un tazón y mezcle bien, en el refrigerador durante al menos 2 horas. marinar
Crema de naranja
- Mezcle bien todos los ingredientes anteriores para la crema de naranja en un tazón
cubos de aguacate marinado
- Cortar el aguacate por la mitad y quitar el corazón - Quitar el aguacate de la piel y cortarlo en cubos pequeños - Poner en un bol e inmediatamente verter el jugo de limón sobre él - Agregar todos los demás ingredientes mencionados anteriormente y mezclar bien - Dejar marinar en el refrigerador
repartir
- Pasado el tiempo de marinado, poner en el fondo los cubos de filete de salmón marinado, luego rellenar la crema de naranja y por último los cubos de aguacate marinado - encima hay unas hojas de lechuga - Acompañé con galletas integrales de centeno
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 156kcalCarbohidratos: 7gProteína: 9.3gGrasa: 9.9g
