Sartén de Col de Saboya con Pechuga de Pollo, Leche de Coco, Jengibre y Hojas de Lima Kaffir

by John Myers Julio 29, 2021, 10: 17 pm

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Tiempo total 30

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 361 kcal

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Ingredientes

1 cabeza Col de col rizada
2 Pc. Zanahorias
1 manojo Cebolleta
1 Pc. Pechuga de pollo
1 Poder Leche de coco
1 Pc. tubérculo de jengibre
8 Pc. Hojas de lima kaffir
5 Pc. albahaca tailandesa
1 cucharada de Aceite de girasol
500 g Arroz basmati

Instrucciones

Freír las verduras (primero zanahorias, luego cebollas y tiras de col rizada)

Cortar la pechuga de pollo en cubos y freír por separado.

Cuando las verduras estén cocidas pero todavía firmes al morder, añadir los trozos de carne, las especias (picar jengibre) y la leche de coco

Acabado. Cocine arroz con él, preferiblemente basmati.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 361kcalCarbohidratos: 70.9gProteína: 6.7gGrasa: 5.1g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.