Segundo Plato: Espaguetis Con Espárragos Y Gambas

by John Myers Agosto 13, 2021, 11: 00 pm

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Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 227 kcal

Contenido show

Ingredientes

80 g Espagueti
200 g Espárragos
1 chica Cebolla
1 Diente de ajo
125 g Shrimp
50 ml Crema
30 ml vino blanco
30 ml hierba de apio
Sal
Pimienta negra del molino
Pimienta de Cayena
Aceite neutro

Instrucciones

Cuece los espárragos al dente como de costumbre y córtalos en trozos de aprox. 3 cm de largo
Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones.
Calienta el aceite en el sarten. Sofreír ligeramente las gambas, la cebolla picada y el ajo laminado.
Ahora añade los espárragos, la nata y el vino blanco.
Llevar a ebullición brevemente y reducir un poco el líquido.
Sazone bien con hierbas y especias y vierta sobre los espaguetis.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 227kcalCarbohidratos: 28.6gProteína: 5.9gGrasa: 8.7g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.