John Myers
Las encuestas estadísticas dejan claro que cada vez más niños sufren alergias provocadas por la leche de vaca. A menudo existe una conexión directa entre la ingesta de productos lácteos y los problemas de salud que se producen.
Muchos trastornos de salud son causados por la leche
Los trastornos de salud incluyen problemas de la piel de todo tipo, problemas digestivos como flatulencia, estreñimiento o diarrea, formación excesiva de mucosidad, asma, bronquitis, infecciones crónicas del oído y mucho más.
La leche carece de ácidos grasos esenciales.
El Dr. Benjamin Spock, un pediatra estadounidense, describe en su libro, que ya ha vendido 50 millones de copias, que no puede recomendar productos lácteos en absoluto. El libro “Cuidado del bebé y del niño” también describe, entre otras cosas, que los ácidos grasos esenciales, que son los responsables del desarrollo de nuestro cerebro y deben ser aportados, se pueden encontrar en una composición óptima en las grasas vegetales.
La leche es rica en grasas saturadas
La leche tiene solo una pequeña proporción de ácidos grasos esenciales, pero una alta proporción de grasas saturadas. Estos contribuyen a enormes problemas de peso en niños y adolescentes y promueven el desarrollo de la arteriosclerosis y otras enfermedades.
Además, el Dr. Michael Klaper, un conocido experto en nutrición y autor del libro "Viva Vegan for Mother and Child", señala que los humanos son probablemente las únicas criaturas que se alimentan de la leche materna de otras criaturas, es decir, la leche de vaca convencional. Por ejemplo, ningún perro bebería la leche de una jirafa…
La conclusión de estas declaraciones es que los niños pueden crecer fuertes y saludables sin productos lácteos.
Sustancias que causan alergias en la leche
En muchos casos, las sustancias que causan alergias pueden detectarse en la leche de vaca y en los productos lácteos elaborados con ella. Lo que se entiende principalmente son las propias proteínas de la vaca. Además, los productos lácteos suelen contener una gran cantidad de pesticidas, que la vaca ingiere a través del pienso, así como una gran cantidad de residuos de fármacos (hormonas, antibióticos, etc.), que pueden tener un efecto extremadamente desfavorable en el desarrollo de niños y adolescentes
Los componentes de la leche de vaca también se encuentran en fórmulas de leche para bebés preparadas. Sin embargo, esta fórmula se adapta a las necesidades especiales de los niños y, por tanto, no es comparable a la leche pura de vaca. Sin embargo, nuevos estudios muestran que muchas fórmulas de leche infantil contienen residuos de aceite mineral que migran desde el envase hasta los alimentos.
Las alternativas a la leche de origen vegetal no son adecuadas para bebés
Para niños mayores y adultos, existen varios tipos de leche de origen vegetal que se pueden utilizar como alternativa a la leche de vaca. Recomendamos especialmente varias leches de cereales como la leche de arroz, la leche de avena, la leche de almendras o la leche de soja en calidad ecológica.
Sin embargo, las alternativas a base de plantas no son adecuadas como alimentos para bebés o sustitutos de la leche materna. Son demasiado pobres en nutrientes para ser alimentados solos, lo que provocaría enormes síntomas de deficiencia. Las alternativas a la leche de origen vegetal son bocadillos más bien pequeños o alternativas a los dulces o se pueden agregar al muesli y usarse para cocinar (para salsas, pudines, etc.).
