Guarnición: Ensalada De Remolacha

by John Myers Agosto 18, 2021, 7: 57 pmactualizado Enero 6, 2022, 4: 25 pm

5 en 9 votos

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 34 kcal

Contenido show

Ingredientes

500 g Remolacha, cocida
5 Cucharadas grandes Caldo de cocción
5 Cucharadas grandes Vinagre balsámico, blanco
0,5 cucharaditas Azúcar
alcaravea molida
1 chica Cebolla
Sal
Pimienta negra del molino
Aceite, neutro

Instrucciones

En aras de la simplicidad, me gusta usar tubérculos precocidos. Estos son cocidos, pelados y sin quimica. Conservantes envasados al vacío. La vida útil es de aprox. 4 meses.
Solo corta los tubérculos en rodajas. Cortar la cebolla en mitades o cuartos de aros muy finos.
Agregue todos los demás ingredientes, mezcle bien y deje reposar.
Mezcle el aceite antes de servir. Si es necesario, vuelve a sazonar. No seas demasiado frugal con las semillas de alcaravea.

Receta Pin Imprimir receta

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 34kcalCarbohidratos: 7.5gProteína: 0.6gGrasa: 0.1g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.