John Myers
Contenido
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Ingredientes
Kasseler:
- 250 g 2 rebanadas de lomo Kassel
- 1 Cucharadas grandes Aceite de girasol
- 2 grandes pellizcos Pimentón dulce
- 2 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
Chucrut abundante: (¡Para 3 personas!)
- 400 g 1 paquete de chucrut bávaro
- 2 Cucharadas grandes Salsa de chile dulce
- 1 Cucharadas grandes Nata para cocinar
Puré de patatas:
- 500 g Papas
- 1 cucharaditas Sal
- 1 cucharaditas Cúrcuma molida
- 1 cucharaditas Mantequilla
- 5 Cucharadas grandes Nata para cocinar
- 2 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
- 2 grandes pellizcos Pimienta colorida del molino
- 1 gran pellizco Nuez moscada recién molida
Servir:
- 2 Tomate en rama mini romana
- 2 Tallo Perejil
Instrucciones
kassler:
- Freír lentamente Kassler en una sartén con aceite de girasol (1 cucharada) por ambos lados hasta que estén doradas. Finalmente, aliñar con pimentón dulce (2 pizcas grandes) y sal marina gruesa del molino 2 pizcas grandes).
Chucrut abundante:
- Ponga el chucrut en una cacerola pequeña y caliente lentamente. Sazone con salsa de chile dulce (2 cucharadas) y crema para cocinar (1 cucharada) para que tenga un sabor sustancioso.
Puré de patatas:
- Pelar y trocear las papas, triturarlas en agua con sal (1 cucharadita de sal) con cúrcuma (1 cucharadita) y cocinar por unos 20 minutos, escurrir por un colador de cocina y regresar a la olla caliente. Trabajar bien con el triturador de patatas con mantequilla (1 cucharada), nata para cocinar (5 cucharadas), sal marina gruesa de molinillo (2 pizcas grandes), pimienta de colores de molinillo (2 pizcas grandes) y nuez moscada recién molida (1 pizca grande). pellizco).
Servir:
- Sirva Kassler con abundante chucrut y puré de patatas, cada uno adornado con medio tomate pequeño y una rama de perejil.
