Salmón Ahumado Con Limón Y Berro

by John Myers Agosto 17, 2021, 4: 20 am

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Tiempo total 15

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 19 kcal

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Ingredientes

100 g Berro
400 g Salmón ahumado en rodajas
1 limón orgánico
1 manojo berro
aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones

Lave y seque los berros y colóquelos en una tabla para servir. Disponer encima el salmón entrecruzado. Corte en cuartos los limones. Salpimentar todo y rociar con el jugo de 2 cuartos de limón y aceite de oliva virgen extra.
Cortar el berro sobre el salmón ahumado, colocar los dos cuartos de limón restantes al lado y disfrutar con vino blanco frío. Para acompañar: Ensalada de remolacha según Jamie Oliver (ver recetario)

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 19kcalCarbohidratos: 2gProteína: 1.6gGrasa: 0.3g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.