Espaguetis a la Boloñesa Trecolori

• Pelar y picar finamente las cebollas.
• Pelar los dientes de ajo.
• Descorazonar, lavar y trocear los pimientos.

Alternativamente, retire la piel de los pimientos.

• Alternativamente, puede quitar la piel de los pimientos aquí si tiene problemas con ellos. Para ello, corta por la mitad los pimientos individuales y colócalos con la piel hacia arriba a unos 220 grados durante unos 10-15 minutos en el horno (aire caliente) sobre papel de horno hasta que la piel se torne de color marrón a negro. Luego libere los pimientos de la piel con un cuchillo bajo agua fría y luego córtelos en cubos.
• Rehogar la cebolla con los dientes de ajo en una sartén de borde alto o, lo mejor de todo, en un cazo a temperatura máxima con un poco de grasa hasta que quede transparente.
• Añadir la carne picada. Agregue la pasta de tomate. Mezclar todo con una espátula o picar la carne picada. Sigue removiendo todo hasta que la carne picada se haya vuelto de un color marrón rojizo y se hayan formado pequeñas albóndigas. Tenga cuidado de que nada se queme. Reduzca la temperatura a nivel medio.

Con vino tinto para adultos

• Añade las especias, las hierbas, el azúcar y los tomates pelados y vuelve a remover todo bien. Desglasar con el vino tinto, añadir la nata y volver a remover bien. Agregue 2 guiones de Tabasco. Agregue los pimientos cortados en cubitos. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Si es necesario, vuelve a añadir 200 ml de agua para que todo quede líquido. He especificado 200 ml de agua, pero puedes variar qué tan líquida o firme quieres que sea la salsa. Es mejor añadir un poco menos de agua al principio.

Con agua para niños

• Añade las especias, las hierbas, el azúcar y los tomates pelados y vuelve a remover todo bien. Desglasar con 250 ml de agua (el vino tinto), añadir la nata y volver a remover bien. Agregue 2 guiones de Tabasco. Agregue los pimientos cortados en cubitos. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Si es necesario, vuelve a añadir 200 ml de agua para que todo quede líquido. He especificado 200 ml de agua, pero puedes variar qué tan líquida o firme quieres que sea la salsa. Es mejor añadir un poco menos de agua al principio.
• Ponga los espaguetis y cocine "al dente" según las instrucciones. No agregue ACEITE al agua de la pasta, más bien asegúrese de que el agua no hierva mientras revuelve constantemente. Nunca enjuague los espaguetis con agua fría.
• Ponga los espaguetis en un plato, agregue la salsa, ralle el queso parmesano, ¡listo! ¡¡¡Buen provecho!!!