Espaguetis a la Carbonara a la Mama

by John Myers Agosto 1, 2021, 9: 32 am

5 en 7 votos

Tiempo de preparación 15

Tiempo de coccion 25

Tiempo total 40

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 300 kcal

Contenido show

Ingredientes

500 g Espagueti
300 ml Crema
5 Óvulos
200 g jamón
2 Cucharadas grandes Parmesano rallado
Sal
Pimienta
Ajo:
Aceite de oliva para freír

Instrucciones

Dados el jamón. Batir los huevos y la crema juntos. Sazone al gusto con sal, pimienta y un poco de ajo. Mezcle 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Hervir la pasta y colar. Freír el jamón en aceite de oliva. Agregue la mezcla de crema de huevo y déjela reposar hasta que esté casi constante, revolviendo constantemente. Incorpore los espaguetis, sazone al gusto y sirva de inmediato.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 300kcalCarbohidratos: 34.4gProteína: 12gGrasa: 12.7g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.