John Myers
Contenido
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Ingredientes
Pan tostado integral de espelta
- 50 ml Agua tibia
- 10 g Levadura fresca
- 1 Cucharadas grandes harina integral de espelta
- 1 Cucharadas grandes Azúcar de caña en bruto
- 500 g harina integral de espelta
- 10 g Sal
- 280 ml leche tibia
- 50 g Mantequilla
- 20 g Mantequilla liquida para pincelar
Instrucciones
- Tome un tazón para mezclar / procesador de alimentos y agregue todos los ingredientes uno a la vez. Ahora déjalo amasar durante unos 5 minutos y luego colócalo sobre una superficie de trabajo enharinada. Amasar de nuevo con las manos limpias y volver a poner en el bol. Cubra y deje LEVANTAR en un lugar cálido durante una (1) hora.
- Después de IR, coloque la masa de pan sobre la superficie de trabajo enharinada nuevamente. Primero aplanarlo y luego darle forma de rollo y cubrirlo con un paño en un molde para pan tostado o pan engrasado. Poner nuevamente en un lugar tibio y dejar REPOSAR por unos 45 minutos.
- Precalentar el horno a 190 grados calor arriba/abajo. Después de IR, mete la tostada con la tapa cerrada en el horno precalentado. Retire la tela de la forma de la caja y colóquela también. Ahora hornea durante unos 40 minutos.
