Manzana Asada Picante Con Relleno De Camote Y Salsa De Tomate

Preparación:

• Hornear a 200 ° C (nivel de gas 6).

• Pelar y trocear la batata.

• Limpiar y picar el pimiento.

• Pelar y picar las cebollas.

• Picar el tomillo fresco.

• Desmenuce el pan blanco.

• 7) Descorazonar las manzanas y ahuecar el interior.

Preparación:

• 1. Calentar el aceite a fuego medio y sofreír los cubitos de boniato, cebolla y pimiento con el tomillo

• 2. Salpimiente bien las verduras.

• 3. Agregue las migas de pan blanco desmenuzado y 3-4 cucharaditas de jugo de tomate de la lata.

• 4. Divida el relleno resultante entre las manzanas ahuecadas.

• 5. Coloque los tomates enlatados con el jugo restante en una fuente para horno y coloque las manzanas rellenas encima.

• 6. Hornea todo a 200 °C durante unos 30-40 minutos, hasta que las manzanas estén blandas.

• 7. Disponer la salsa de tomate a modo de espejo en el plato y colocar encima la manzana asada.

• Apetito sincero.