John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 100 g Champiñones marrones
- 100 g Pimiento amarillo
- 100 g pimiento rojo
- 100 g Zucchini
- 100 g Pepino
- 100 g Jamón hervido
- 50 g Cebolla
- 50 g Cebollas de primavera
- 1 Diente de ajo
- 2 Óvulos
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- Sal marina gruesa del molino
- Pimienta colorida del molino
Instrucciones
- Limpiar/cepillar los champiñones, partirlos por la mitad y cortarlos en rodajas. Limpiar y lavar los pimientos y cortarlos en bastoncitos. Pele el calabacín y el pepino, córtelos en octavos a lo largo y córtelos en trozos pequeños. Cortar el jamón en trocitos pequeños. Pelar y picar la cebolla. Limpiar y lavar las cebolletas y cortarlas en aros. Pelar y picar finamente el diente de ajo. Batir los huevos, batir con fuerza, incorporar los aros de cebolleta y sazonar con abundante sal y pimienta. Caliente el aceite (2 cucharadas) en una sartén mediana, fría la cebolla y los cubos de ajo con los trozos de jamón, agregue las verduras () y fríalos / cocine a fuego lento durante unos 6 a 8 minutos. Espolvorear / rociar sobre el huevo batido los aros de cebolleta, cocinar / freír con la tapa cerrada a baja temperatura durante aprox. 10 - 12 minutos, sazona con abundante sal y pimienta y sirve en la sartén.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 105kcalCarbohidratos: 2.7gProteína: 3.6gGrasa: 9g
