Pasta De Espinacas (con Vegetales En Polvo Caseros)

Comienzo a las 12.45 hs.

• Harina de pasta y polvo de espinacas (en mi libro de cocina bajo el enlace >>>>> Haga su propio alimento en polvo (también para colorear pasta) >>>>>> Póngalo en la máquina de pasta. Calcule la cantidad de agua y luego la máquina (INICIAR la producción) y dejar correr el agua.

12.48 Uhr Inicio de la producción de pasta

• Mientras se elabora la pasta, rallar queso parmesano a partir de las 150 h y sofreír en la sartén unos tomates con ajo y aceite de oliva ahumado. No olvides cortar los espaguetis a la longitud deseada de vez en cuando.

paralelo a las 12:51 pm

• Deja hervir el agua ya hervida por 3 minutos con una cucharada de sal y la primera vuelta de espaguetis.

13.00 Uhr alles ist fertig = Guten Appetit

Trabajo manual

• Si no tiene la máquina adecuada, por supuesto puede preparar esta pasta a mano. Después de estar bien amasada, la masa de pasta debe reposar durante aprox. 30 minutos si es hecho a mano (preferiblemente en un lugar fresco) - luego se extiende lo más fina y deliberadamente posible y se corta en las variantes de pasta apropiadas según se desee. Por ejemplo, los espaguetis se pueden guardar con este truco = enrollar la masa, que se estira y se enharina en la superficie, una cantidad considerable de tiempo para terminar. El rodillo de amasar solo necesita cortarse en rodajas finas como una oblea y las rodajas se pueden agregar directamente al agua hirviendo.