John Myers
Contenido
show
Ingredientes
huevos revueltos de cebolla
- 1 Cebolla
- 4 Óvulos
- Tomillo seco
- Sal
- Pimienta del molinillo
Mantequilla de hierbas
- 1 Lemon
- 1 cucharaditas hojas de ajo silvestre
- 0,5 cucharaditas Pimientos ahumados
- 2 Dientes de ajo
- Pimienta del molinillo
- Sal marina
- 200 g Mantequilla a temperatura ambiente
- Azúcar
- 1 cucharaditas Flores silvestres
- 1 biblioteca Romero
- Perejil suave fresco
filete
- Sal marina
- Pimienta del molinillo
- Aceite de ajo
- 200 g Cada chuletón del novillo
Instrucciones
Mantequilla de hierbas
- Picar la mantequilla en cubos pequeños, pelar el ajo y picar las hierbas en trozos grandes. Poner todo junto con la sal, la pimienta, el pimentón ahumado, el ajo silvestre y el jugo de un limón y un poco de azúcar en la licuadora y mezclar hasta que quede cremoso. Agregue las flores silvestres y rellene la mantequilla y póngala en el refrigerador durante la noche. (¡También se puede congelar por adelantado!)
filete
- Sacarlo de la nevera una buena media hora antes de freír. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de azúcar y freír en aceite de ajo y una sartén muy caliente durante 1 minuto por cada lado.
- Luego se deja reposar en el horno a 100°C.
huevos revueltos
- Picar finamente la cebolla - batir los huevos con sal, pimienta, tomillo y una pizca de azúcar - añadir la mitad de la cebolla.
- Freír la otra mitad de los dados de cebolla en la sartén para bistec hasta que estén doradas, verter el huevo por encima, dejar reposar y revolver.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 707kcalCarbohidratos: 0.6gProteína: 0.8gGrasa: 79.3g
