Lindy Valdez
[lwptoc]
¿Cómo se debe almacenar un aguacate para que dure el mayor tiempo posible y no esté demasiado firme o blando al comerlo? ¡Los mejores consejos!
El aguacate sigue siendo muy popular entre los alemanes como superalimento. Pero a pesar de lo popular que es la fruta, el conocido “problema del aguacate” está igualmente extendido: la fruta, que parecía tan dura como una roca, de repente se vuelve blanda o ya se ha echado a perder; se ha perdido el momento perfecto para comer. Esto se puede evitar con un almacenamiento adecuado. ¿Qué reglas se deben observar al almacenar aguacates?
En general, si no quieres comer el aguacate de inmediato, lo mejor es comprar una fruta verde y dejar que madure en casa. Porque de lo contrario, existe el riesgo de que ya tenga moretones en la tienda o durante el transporte, que luego se volverán marrones.
Almacenar aguacates verdes: El “truco de la manzana”
Por regla general, el aguacate aún firme necesita unos días para madurar. Para acortar el proceso de maduración, el “truco de la manzana” ha demostrado su eficacia:
Coloca el aguacate en una bolsa de papel junto con una manzana y guárdalo a temperatura ambiente.
El truco aquí: la manzana libera el etileno “gas de maduración” y por lo tanto infecta al aguacate con su proceso de maduración, por así decirlo. El aguacate suele estar listo para comer en dos o tres días.
¿Deberías guardar los aguacates en la nevera?
Los aguacates verdes no deben almacenarse en el refrigerador.
Por un lado, esto impide que la fruta madure, por lo que tarda más en estar lista para comer. Por otro lado, el sabor y la consistencia del aguacate verde cambian durante el enfriamiento. Entonces puede tomar una consistencia ligeramente gomosa y un sabor amargo.
La situación es diferente con un aguacate maduro: siempre debe almacenarse en el refrigerador y se mantendrá allí durante unos tres días.
¿Cómo se almacena medio aguacate?
Si solo quieres comer la mitad del aguacate y guardar la otra mitad, debes proceder de la siguiente manera:
- Reservar la mitad con el corazón
- Envuelva la superficie cortada con film transparente
- Guarde la mitad del aguacate en el refrigerador.
Se dice que el grano contiene enzimas que contribuyen a prolongar la vida útil de la fruta. Pero, sobre todo, cubre la parte de abajo y protege esta zona de la reacción de la pulpa con el oxígeno, para que el aguacate no se ponga marrón debajo del hueso.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los aguacates?
Dependiendo del grado de madurez en el momento de la compra, el aguacate está maduro hasta a los cuatro días; luego se puede disfrutar durante unos tres días; durante este tiempo se debe almacenar en el refrigerador.
