Mermelada de Fresa con Flor de Saúco

by John Myers Agosto 14, 2021, 5: 41 am

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Tiempo total 15

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 219 kcal

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Ingredientes

1 kg fresas o frutillas
1 kg Azúcar de conservación
1 limón fresco
4 umbelas de flor de saúco

Instrucciones

Lave las fresas, arranque la flor de saúco, haga puré las fresas, exprima el limón y agregue el jugo, luego agregue el azúcar de conserva y colóquelo en una cacerola suficientemente grande y déjelo reposar un poco. Deje hervir a fuego lento mientras revuelve de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desnatar, agregar con cuidado la flor de saúco desplumada, llenar los frascos preparados y cerrar

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 219kcalCarbohidratos: 52.7gProteína: 0.4gGrasa: 0.2g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.