Calabaza Gorgonzola Rellena

Corta un poco la calabaza en la parte inferior para que quede de pie. Luego corte la tapa (generosamente, de lo contrario no llegará al interior; para mí fue alrededor de un tercio), retire las semillas y los residuos de frutas de la calabaza. Haga una abertura grande para que pueda llenar bien la calabaza después.

Ahora colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el compartimento central, precalentado a 200 grados, y cocine previamente durante aprox. 50 minutos Si vuelve a colocar la tapa durante la precocción, todo el interior se mantendrá agradable, ligero y suave. También puedes poner la tapa al lado y cocinar así.

Durante este tiempo se puede preparar el relleno. Para ello, toma las cebolletas y córtalas bastante pequeñas. Así mismo el queso Gorgonzola. Luego agregue la crema agria, el queso crema y las especias. Ahora agregue el salmón, también cortado en dados pequeños. Ahora añade un poco de leche. Mezcle todo bien con una espátula hasta que se forme una masa similar a una masa.

Pasados ​​unos 50 minutos, saca la calabaza del horno y rellénala con la mezcla. Ahora ponga la tapa sobre la calabaza y cocine en el horno por otros 30 minutos. El tiempo de cocción puede variar, dependiendo del tamaño, por lo tanto, vea los tiempos de cocción solo como una dirección aproximada. El tiempo total de cocción es de aprox. 100 minutos

Mis calabazas eran muy grandes. La calabaza estará lista cuando la carne se pueda perforar bien. La pulpa de calabaza se quita de la cáscara una y otra vez al comer y se mezcla con la masa. Calcula 1 calabaza por persona, pero solo porque puede servirla mejor de esta manera. Pero todavía nos quedaba mucho, porque al final se raspa toda la pulpa de la calabaza. Luego puede sazonar este pozo nuevamente y procesarlo en otro lugar. Veamos qué se me ocurre. Por supuesto, puedes rellenar toda la receta con jamón crudo o cocido en lugar de salmón, o incluso mezclar jamón crudo y cocido. Casi sabe mejor para mí. Como la receta es la primera que pongo aquí, pido su indulgencia. Diviértete cocinando en casa. Como decidí suspender la receta espontáneamente, lamentablemente no hay fotos. Como hago esta receta al menos una vez al año, pensaré en las fotos la próxima vez y las publicaré más tarde. Consejo: Puedes condimentar la masa generosamente, ya que la calabaza lo tolera bien.