John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 4 NS. Escalope de cerdo
- 200 g Jamón ahumado
- 200 g emmental rallado
- Sal y pimienta
- 4 Cucharadas grandes aceite de germen
- 600 g patatas de ensalada
- 200 g pepino pequeño
- 1 Pc. Red Onion
- 400 ml Caldo
- 8 Cucharadas grandes vinagre de vino blanco
- 8 Cucharadas grandes aceite de germen
- 0,25 cucharaditas Sal
- 2 El mostaza suave
- Pimienta del molinillo
- Parsely
Instrucciones
- Cortar un bolsillo en el escalope, sazonar con sal y pimienta, rellenar con el jamón y el queso y unir los bolsillos con palillos. Caliente el aceite en una sartén y fría el escalope durante unos 3 minutos por cada lado y manténgalo caliente. Hervir y pelar las patatas con piel. Cortar el pepino y las patatas en rodajas y mezclar. Pelar y picar la cebolla. Caliente el caldo, agregue el vinagre, el aceite de germen y la mostaza. Vierta el caldo caliente sobre la mezcla de pepino y patata. Añadir sal y pimienta al gusto. Disponer la ensalada de patata en platos precalentados. Corta la carne en diagonal y colócala junto a la ensalada. Servir adornado con perejil fresco.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 216kcalCarbohidratos: 4.9gProteína: 6.2gGrasa: 19.1g
