Pastel de bolsa de azúcar

hornear el fondo

• Derretir el chocolate con la leche al baño maría, batir el azúcar con los huevos durante al menos 5 minutos a temperatura máxima. Luego agregue la leche con chocolate y el aceite y revuelva brevemente. Mezcle la harina con el cacao para hornear (se me olvidó :() y el polvo de hornear y mezcle. (Brevemente con la máquina o con una cuchara)

• Extender sobre una placa de horno forrada con papel de horno y hornear a 170 °C durante aprox. 20 - 30 minutos. No precalentar el horno !!!! Como cada horno funciona de manera diferente, prueba con los palillos, con mi mamá la masa siempre tarda unos 10 minutos más que conmigo...

• Cuando la masa esté lista, sácala del horno y déjala enfriar.

• Para obtener la forma de un cono de azúcar, corte el molde para pasteles al tamaño siguiente: Mida aprox. 9 cm hacia adentro en un extremo corto de la base y haz un pequeño corte. A continuación, coloque una regla larga o similar en ángulo con el otro lado hacia afuera (ver fotos) y córtela, lo mismo en el otro lado. Así es como las dos partes angostas exteriores, cuando se juntan para formar un triángulo, forman el fondo del cono de azúcar. Coloque esto en un plato de pastel preparado.

haciendo la crema

• Haga puré con las frambuesas descongeladas y luego escúrralas para que no queden más semillas en la salsa.

• Montar la nata con el azúcar, el azúcar de vainilla y el espesante de nata a punto de nieve. Agregue con cuidado el puré de frambuesa.

armar el pastel

• Extender las frambuesas frescas sobre la base de bizcocho. Extienda la crema sobre las frambuesas frescas en la base como una cúpula, creando una forma semicircular. Luego coloque con cuidado la base de pastel grande sobre el montón de crema.

Decorar

• Cubrí el pastel con fondant, pero se compró. Para hacer esto, amase el fondant hasta que quede suave y extiéndalo al tamaño deseado. (Uso Palmin suave para los dedos y el rodillo, luego no se pega nada) Cubra el pastel con él, alise con cuidado y corte con cuidado cualquier exceso. Corté pequeños círculos de las sobras. Ahora puedes decorar como quieras. Retorcí algunos hilos coloridos para comer y "até" el cono de la escuela con ellos. Para arreglar las letras y números de chocolate, mezclé azúcar glass con agua hasta que estuvo muy líquida y luego pinté las letras con ella. Así que se pegan muy bien en fondant. El plato de pastel también se puede decorar como se desee.

• Es mucho trabajo hornear un pastel así, pero los ojos brillantes de los niños lo vuelven a hacer bueno y vale la pena :))