John Myers
Contenido
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Ingredientes
Para el suelo:
- 160 g Mantequilla
- 50 g El azúcar moreno
- 200 g Harina
- 2 Cucharadas grandes De cacao para hornear
- 50 g Chocolate negro
Para el relleno de maní:
- 150 g Azúcar
- 2 Cucharadas grandes Agua
- 100 ml Crema
- 100 g Mantequilla de maní
- 80 g Maníes tostados
Para el relleno de chocolate:
- 200 g Chocolate negro
- 30 g El azúcar moreno
- 1 cucharaditas De cacao para hornear
- 150 ml Crema
- 30 g Mantequilla
Para el suelo:
- 100 g Mantequilla
- 40 g Hojuelas de coco
- 200 g Mantecada
- 0,5 cucharaditas Sal
Para el relleno de queso crema:
- 600 g Queso crema
- 250 g Cuarc
- 3 Pc. Óvulos
- 200 g Azúcar
- 1 Disparo Sabor a vainilla
Para el espejo de fruta de mango:
- 400 g mango de vuelo
- 2 Pc. Lámina de gelatina
Instrucciones
Mini tarta de chocolate con cacahuetes
- Primero, mezcle la mantequilla con el azúcar moreno para la base.
- Mezclar la harina y el cacao para hornear también.
- Derrita el chocolate negro y amase junto con la mezcla de harina y la mezcla de mantequilla con una batidora.
- Vierta la masa en el molde para tarta y presione uniformemente contra la base. Luego pincha el suelo varias veces con un tenedor.
- Hornea la base durante diez minutos en el horno a 180 grados. Para ello, presiona papel de hornear sobre la base de la masa y pésala con 500 g de lentejas para hornear.
- A continuación, retira el papel de horno y las lentejas para horno y hornea otros diez minutos sin tapar.
- Para el relleno de maní, calentar lentamente el azúcar con el agua en la cacerola.
- Cuando el azúcar se haya derretido, sube el fuego y espera a que el caramelo se dore. Agregue lentamente la crema al caramelo, luego agregue la mantequilla de maní y continúe calentando en la cacerola.
- Ahora coloca los cacahuetes tostados sobre la base horneada y unta el caramelo de cacahuete por encima.
- Por último, haz el relleno de chocolate mezclando el chocolate negro derretido, la nata, el azúcar moreno, así como el cacao para hornear y la mantequilla. Luego vierte la mezcla cremosa sobre el caramelo de maní.
- Deje reposar la tarta terminada en el refrigerador durante al menos dos horas.
tartaletas de queso crema
- Para el fondo, picar las galletas de mantequilla para que no queden trozos grandes.
- Asar las hojuelas de coco ligeramente doradas en la sartén. Derrita la mantequilla y mézclela con las hojuelas de coco tostado y las galletas de manteca trituradas y la sal para que la masa adquiera una consistencia húmeda.
- Coloque la mezcla en un molde redondo forrado con papel de hornear y presione hacia abajo.
- Hornear durante diez minutos a 175 grados centígrados.
- Para el relleno de queso crema necesitas queso crema, requesón, huevos, azúcar y una pizca de sabor a vainilla. Mezcle todos los ingredientes juntos.
- Distribuya la cantidad ligeramente líquida con cuidado y de manera uniforme sobre la base y vuelva a hornear durante 50 minutos, también a 175 grados de convección.
- Mientras se hornea el pastel, remoja dos hojas de gelatina en agua fría durante cinco minutos y luego escúrrelas.
- Pelar el mango y hacer puré la pulpa.
- Pon la gelatina en un cazo y caliéntala ligeramente para que se licúe.
- Coloque el puré de mango en la gelatina y luego vierta con cuidado esta mezcla sobre el dorso de una cuchara sobre el pastel terminado y distribúyalo uniformemente.
- El pastel ahora debe enfriarse en el refrigerador durante dos o tres horas.
- Cortar la tarta en rombos y decorar con la mini tarta de chocolate con cacahuetes.
- Agregue el puré de mango restante para servir como un espejo en el plato y cubra con arándanos y frambuesas.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 355kcalCarbohidratos: 29.9gProteína: 7.2gGrasa: 23g
