John Myers
Contenido
show
Ingredientes
Sopa de batata y puerro
- 25 g Mantequilla
- 2 Cucharadas grandes Aceite
- 900 g Puerro
- 700 g Batata
- 1,2 litro Caldo de vegetales
- Sal
- Pimienta
- Queso crema granulado
- Cebollino recién picado
Brocheta de camarón
- 1 kilogramo Gambas peladas desvenadas
- 1 ajo fresco
- Sal
- Pimienta
- Brocheta de shish kebab
- Aceite
Instrucciones
- Lave el puerro y córtelo en aros, corte las cebollas en dados, pele y corte en dados las batatas.
- Freír el puerro y la cebolla en aceite y mantequilla durante 5 minutos
- Agregue las batatas y fríalas durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 30 minutos. hasta que las batatas estén listas.
- Mientras tanto, ensartar las gambas en las brochetas de kebab. Cortar el Knofi en dados y colocar en un bol con ACEITE, salpimentar y pincelar con él las brochetas de gambas. Reservamos el resto del aceite Knofi y sofreímos las brochetas de gambas 5 minutos antes de servir la sopa
- Deje que la sopa se enfríe brevemente, haga puré y vuelva a hervir brevemente y pruebe si desea que la sopa esté más diluida, viértala con agua.
- Repartir la sopa en los platos, decorar con cebollino troceado y queso crema granulado y añadir las brochetas de gambas fritas
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 75kcalCarbohidratos: 4gProteína: 5.7gGrasa: 3.9g
