John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 200 g Guisantes
- 300 g Zanahorias
- 200 g hinojo fresco
- 250 g Panículas de tomates cherry
- 150 g Pimiento amarillo
- 150 g Pimiento verde
- 250 g Calabacín verde
- 100 g Apio
- 1 Rojo Chile fresco 12g
- 2 Dientes de ajo 17g
- 35 g Jengibre
- 450 g Las patatas dulces
- 1 Cucharadas grandes Aceite de chile
- 400 ml Caldo de vegetales
- sal, pimienta limón
Instrucciones
Preparación * recorte * aprox. 60 minutos
- Lavar los guisantes y cortarlos en tiras... Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.... Lavar el hinojo, cortarlo por la mitad, cortar el tallo y cortarlo en tiras.... Lavar y trocear los tomates... Cortar por la mitad, descorazonar, lavar y retirar los pimientos Cortar en cubos.... Lavar los calabacines, limpiar primero en rodajas y luego cortar en tiras... Lavar el apio, limpiar los tallos individuales y luego cortar en rodajas finas... Cortar la guindilla pimienta a lo largo, quitar el corazón, lavar y cortar en cubos finos. .... Pelar el ajo y el jengibre y cortarlos en cubos pequeños... Pelar, lavar y cortar el boniato...
Sopa de boniato y verduras:
- Calentar el aceite en una cacerola grande... añadir las batatas, el jengibre, el ajo y la guindilla... freír durante unos 3-5 minutos... añadir las otras verduras una tras otra y sofreírlas brevemente... sazonar ligeramente con sal y pimienta... Vierta el caldo de verduras y cúbralo y déjelo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos... Sazone la sopa de nuevo (si es necesario) con sal y pimienta... Ahora dispóngala en platos hondos y ya terminaste.... Disfruta de tu comida....
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 44kcalCarbohidratos: 6.3gProteína: 1.3gGrasa: 1.5g
