John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 500 g Goulash mixto de cerdo y ternera
- 500 g Cebollas picadas
- 500 g Chucrut de barril
- 2 pieza dientes de ajo picados
- 2 cucharada de Manteca de cerdo
- 1 Cucharadita (nivel) Semillas de alcaravea
- 3 cucharada de Pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra del molino al gusto
- 0,25 litro Caldo de huesos de elaboración propia
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 tazas de CCrea agria
- 2 cucharadita de Harina
Instrucciones
- Calentar la manteca en una cacerola o cacerola. Freír las cebollas brevemente en él. Añadir la carne, salpimentar y sofreír todo junto. Ahora mezcle el pimentón y fríalo brevemente también. El tiempo suficiente para que tome algunos aromas tostados. El pimentón tostado demasiado tiempo se vuelve amargo. Agregue los dientes de ajo y revuelva un poco.
- Ahora mezcle el chucrut, el azúcar y las semillas de alcaravea y revuelva brevemente. Como es chucrut fresco, lo agregaré de inmediato. Tarda tanto como la carne. No agregue chucrut enlatado hasta la mitad del tiempo de cocción.
- Vierta el caldo, lleve a ebullición y luego deje que todo se cocine durante 1 hora en la configuración más baja de la estufa con la tapa cerrada. Reponga el líquido estofado una y otra vez. Finalmente, mezcle la harina con un poco de agua y revuelva para unir. Agregue la crema agria y sazone bien nuevamente.
- Había patatas hervidas con él. Buen apetito.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 102kcalCarbohidratos: 7.8gProteína: 2.2gGrasa: 6.7g
