John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 350 g 3 Tomates Grandes
- 50 g ½ cebolla para cocer
- 2 pieza Óvulos
- 1 Cucharadas grandes Crema
- 0,5 cucharaditas Cúrcuma molida
- 0,5 cucharaditas Sal
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla
- 1 cucharaditas Sal de tomate de ANKERKRAUT
- 1 Cucharadas grandes cilantro finamente picado
- 1 tomate en rama pequeño
Instrucciones
- Cortar los tomates en cruz, escaldar con agua hirviendo, enjuagar, pelar, quitar el tallo y cortar en dados. Pelar la cebolla y picar finamente. Batir los huevos y batir con la nata (1 cucharada), la cúrcuma molida (½ cucharadita) y la sal (½ cucharadita). Calentar mantequilla (1 cucharada) en una sartén, freír/sofría los cubos de cebolla en ella, añadir los tomates en rodajas y saltear/sofría con ellos. Sazone con sal de tomate *) (1 cucharadita). Extienda los huevos batidos por encima y deje que todo cuaje lentamente con la tapa. Cuando el líquido casi se haya evaporado, espolvorear la tortilla de tomate con cilantro picado finamente y decorar con un tomate rama, servir en la sartén.
