Tortellini en Salsa Rápida

by John Myers Junio 27, 2021, 8: 18 am

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de coccion 15

Tiempo total 25

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

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Ingredientes

La salsa

1 litro agua salada a hervir
2 Discos Vientre ahumado (picado)
5 rebanadas pequeñas jamón (picado)
1 chica Chalote en cubitos
1 Cucharada Aceite para freír
200 Mililitros Nata (o nata para cocinar)
Polvo de pimentón
1 Cucharilla. Maicena (un poco de agua para remover)

Instrucciones

Cocine la pasta como se indica. Durante este tiempo, trocear la chalota, trocear el tocino y dejar que se derrita en una cacerola, luego añadir el jamón, añadir la chalota, desglasar con la nata, espesar brevemente con la fécula. Sazone al gusto con pimentón en polvo. Si falta sal, se puede agregar. También puede agregar hierbas.
A veces es simplemente rápido. sabía bien

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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.