John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 200 g filete de pechuga de pollo
- 1 L Caldo de pollo / caldo de verduras
- 1 Apio
- 1 Diente de ajo chino o dos dientes solos
- 0,5 pimiento rojo
- 1 Jengibre fresco - aproximadamente del tamaño de una nuez
- 2 deriva Cilantro fresco
- 0,5 Pimienta fresca
- 1 Zanahorias frescas
- 100 g brotes de frijol mungo o brotes de bambú
- 2 Cucharadas grandes Pasta de tomate
- 2 Cucharadas grandes Salsa de soja oscura
- 50 g fideos mie
- Pimienta, sal al gusto
Instrucciones
- Picar el apio, picar el ajo, el jengibre y el cilantro. Rallar la zanahoria en tiras finas, cortar el pimiento morrón en tiras.
- Poner a hervir el filete de pechuga de pollo en el caldo con el apio, el ajo, la guindilla y el cilantro. Deja cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego agregue los pimientos, las zanahorias y los brotes y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Espolvorea los fideos Mie, reduce la temperatura y agrega la pasta de tomate y la salsa de soya. Retire la pechuga de pollo, córtela en trozos pequeños y vuelva al caldo. Cuando la pasta esté lista, sazone con sal y pimienta. ¡Buen provecho!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 130kcalCarbohidratos: 11.7gProteína: 17gGrasa: 1.4g
