John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 3 Escalope de pavo
- 1 Chalote
- 1 Cucharadas grandes aceite de sésamo
- Pimienta blanca molida
- 0,5 cucharaditas sal de curry
- 1 Cucharadas grandes Curry Madrás
- 0,125 L Caldo de ave
- 1 Cucharadas grandes Coco rallado
- 25 g maní sin sal
- 2 Cebollas de primavera
- 4 Cucharadas grandes Piña en cubitos
- 0,5 Cucharadas grandes Pasas de uva
- 3 rebanadas tostada
- 50 ml Crema
Instrucciones
- Pelar y picar finamente las cebollas. Caliente 0.5 cucharadas de aceite y saltee las cebollas. Añadir el curry y la sal de curry y asar brevemente. Desglasar con el caldo y la nata. Agregue las hojuelas de coco y cocine a fuego lento tapado durante unos 10 minutos.
- Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros. Escurrir la piña enlatada. Picar los cacahuetes si no está hecho. Freír el escalope en el aceite restante durante 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
- Agregue la piña y las nueces a la salsa, vuelva a hervir brevemente. Mientras tanto tostar el pan. Corta la tostada por la mitad en ángulo. Coloca tres mitades cada una en un plato, coloca la carne encima y vierte la crema de curry sobre ellas. Espolvorear con aros de cebolla y coco deshidratado. Por último, vierte las pasas por encima.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 237kcalCarbohidratos: 7.5gProteína: 5gGrasa: 20.9g
