John Myers
Contenido
show
Ingredientes
salsa
- 1 Cucharadas grandes Aceite de coco (orgánico)
- 20 g Jengibre fresco
- 3 pieza pimientos rojos puntiagudos
- 500 g Champiñones marrones
- 0,5 pieza Charlotte
- Sal marina, pimienta negra, pimentón dulce
- 0,5 Cucharadita (nivel) Curry verde en polvo (picante = 1 cucharadita)
- 1 chapoteo Jugo de / limon
- 1 chapoteo Perejil suave fresco
- 1 pieza Cebolleta
- 1 cucharadita de Aceite de coco orgánico
- 20 g Jengibre
- 0,5 pieza Charlotte
- 1 Poder Leche de coco ecológica
- 2 cucharadita de Chutney de mango
- Especia de cúrcuma molida
- Peces
- 1 pieza Filete de salmón salvaje
- 1 pieza lomo de bacalao
- Para acompañar
- Arroz basmati
- Chips de coco deshidratado (orgánico)
Instrucciones
- Corte en dados finos el jengibre y la charlotte, no mezcle y reduzca a la mitad cada cantidad para las verduras y la salsa. Cortar los champiñones en rodajas. Pimentón en trocitos pequeños. A continuación, corte la cebolleta en diagonal en aros. Picar o cortar el perejil. - En el medio: rocíe el pescado con jugo de lima y sal justo antes de prepararlo, luego córtelo en tiras pequeñas y enharine y fríalo brevemente o agréguelo a la salsa terminada y déjelo reposar. - Cocinar arroz basmati.
- verduras salteadas
- Salsa de mango y coco
- Ponga 1 cucharadita de aceite de coco en una cacerola pequeña y caliente suavemente, agregue el jengibre y la charlotte y saltee. Luego agrega la mitad de la leche de coco con la pulpa de coco y deja hervir hasta que la salsa comience a espesar. Luego añadimos el resto de la leche y dejamos que vuelva a hervir un poco. Finalmente, agregue el chutney de mango y espolvoree con cúrcuma hasta que la salsa esté agradable y amarilla. Luego, un chorrito de jugo de lima.
- Asegúrese de que la leche de coco sea de muy buena calidad con la salsa, sin sustancias E, etc.
- Decorar con chips de coco.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 91kcalCarbohidratos: 5.5gProteína: 5.4gGrasa: 5.2g
