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Sopa de crema de champiñones porcini al estilo ucraniano

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Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 4 personas
Calorías 98 kcal
Contenido show

Ingredientes
 

  • 300 g Boletus
  • 300 g Champiñones
  • 1 Pastel Tres Leches
  • 1 Cebolla
  • 2 Patata
  • 200 ml Crema batida
  • 1 Cucharadas grandes Mantequilla o margarina clarificada
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones
 

  • Limpiar los champiñones. Pelar las zanahorias, las cebollas y las patatas. Cortar todo en trozos grandes.
  • En una cacerola con un poco de mantequilla clarificada, rehogar las verduras hasta que estén doradas. Vierta agua por encima para que las verduras apenas queden cubiertas y cocine durante aprox. 30 minutos hasta que estén blandas. Agregue los champiñones, sazone y cocine por otros 10 minutos. Agregue la crema batida a la sopa y haga puré la sopa. Sugerencia para servir: Sirva la sopa con picatostes de pan blanco y una pequeña cucharada de crema.
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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 98kcalCarbohidratos: 1.1gProteína: 4.7gGrasa: 8.4g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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