Usa rúcula: ideas para las sobras de la cocina

Si te sobra una rúcula, puedes usar fácilmente la rúcula mostaza. ¿Qué tal una ensalada o aceite caliente, por ejemplo? Ambos tienen un sabor delicioso y no tienes que tirar las verduras de hoja verde a la basura.

Usa rúcula: aceite de rúcula caliente

Si pones los restos de rúcula en aceite, este se puede usar para refinar ensaladas. Junto con el chile, las verduras dan como resultado una mezcla picante que siempre se puede usar en la cocina.

1. Para hacer esto, primero, limpie las verduras de hoja verde. Luego póngalo en botellas pequeñas.
2. Para el picante, lava otro chile y añádelo a la rúcula.
3. Llene la botella con suficiente aceite para cubrir completamente las verduras de hoja verde. Puedes usar aceite de oliva o de girasol para esto, por ejemplo.
4. Luego tapa la botella. Deja el aceite casero en un lugar fresco y oscuro durante 14 días.
5. Luego vierta el aceite terminado y guárdelo en una botella de vidrio oscuro.

Más ideas para usar rúcula

La rúcula se puede combinar bien con cualquier plato y consumirse con él.

• Ensaladas: Agregue la rúcula lavada a cualquier ensalada que esté preparando. Ya sea una simple ensalada campesina, una ensalada de papas o una ensalada de pan italiano, puede refinar cualquier ensalada con verduras de hoja verde.
• Sopas y guisos: Si está cocinando una sopa o guiso, agregue la rúcula, finamente picada. Las verduras no empeoran la sopa.
• Cazuela sobrante: ¿Qué tal una cazuela sobrante para la cena? Hierve unas patatas y mézclalas con los restos de rúcula, tomates, champiñones, tocino, jamón y/o queso.
• Sándwich: Un sándwich con jamón, queso y rúcula sabe igual de rico. Combine la rúcula de mostaza restante con unas rodajas de tomates y pepinillos, por ejemplo.