John Myers
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Ingredientes
- 5 chica Filetes de cadera de ternera ... mis hombres comen 2 de ellos cada uno
- Sal, pimienta del molino
- 1 Cucharadas grandes Aceite
para los champiñones
- 500 g Champiñones marrones
- 0,5 Cebolla
- 1 Ajo:
- 1 Cucharadas grandes Aceite
- 1 Cucharadas grandes Harina
- 100 ml vino blanco
- 200 ml Caldo
- 100 ml Crema
- Sal pimienta
- 1 Cucharadas grandes Perejil picado
Instrucciones
- Limpiar y trocear los champiñones, pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en dados finos
- Calentar el aceite y dejar que se doren los dados de cebolla y ajo ....... Añadir los champiñones y dejar cocer a fuego lento hasta que se evapore todo el líquido
- Espolvorear la harina por encima y tostarla brevemente.
- Vierta el vino y deje que hierva hasta que esté casi cocido ...... ahora agregue el caldo y la nata y deje que hierva un poco, salpimente y finalmente mezcle el perejil.
- Freír los bistecs en la grasa caliente por todos lados ... es difícil especificar un momento, ya que todos quieren su bistec de manera diferente: salpimiente y sirva sobre los champiñones.
- 6.... le serví levas de patata y jamón con ella..... levas de patata y jamón
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 202kcalCarbohidratos: 5gProteína: 3.6gGrasa: 17.3g
