Cazuela De Verduras Y Ñoquis Con Pollo

Lave las verduras, séquelas, pélelas, córtelas todo en cubos pequeños. Pelar el ajo y la cebolla, picarlos finamente.

Calentar el aceite de oliva en la sartén, sofreír el ajo y la cebolla en ella. Añadimos las verduras y sofreímos durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta a fuego medio. Sazone con sal marina y pimienta del molino.

Si aún no lo ha hecho, corte el filete de pollo previamente cocido y (picante) condimentado en trozos del tamaño de un bocado.

Mezclar la crème fraîche y la leche. Sazone con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Agregue la salsa resultante a las verduras en la sartén y lleve a ebullición.

Al mismo tiempo, cocine brevemente los ñoquis en abundante agua con sal de acuerdo con las instrucciones / información en el paquete, luego escurra y escurra. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo, quítale las hojas y pícalo. Rallar el parmesano. Encienda la parrilla.

Ponga los ñoquis, el pollo cocido, la salsa de verduras, el perejil y 50 g de queso parmesano en una fuente para horno, mezcle todo bien. Espolvorea el queso parmesano restante encima de la cacerola. Ase la cazuela de verduras y ñoquis durante unos 5 minutos en la parrilla del horno caliente hasta que estén doradas.

Divida el gratinado terminado en cuatro porciones, colóquelo en platos y sirva.

Una ensalada mixta crujiente como guarnición va muy bien con esta cazuela.

Buena suerte y buen provecho.