Tazón de comida vegetariana Bibimbap

Pelar la zanahoria y cortarla en palitos. Lava la col china, quítale el tallo y córtala en tiras. Trocea el tofu y corta los champiñones en rodajas anchas. Hervir el huevo hasta que esté ceroso, pelar y reservar.

Calienta el aceite en una sartén y fríe los champiñones y el tofu durante unos 5 minutos. Al final del tiempo de asado, añadir las semillas de sésamo y la miel y sofreír brevemente. Retire la sartén del fuego, rocíe todo con 2 cucharadas de salsa de soja y el jugo de lima y mezcle bien. Si el líquido hierve demasiado seco, desglasar con un poco de agua caliente.

Cuece la zanahoria y la col china en agua con sal durante unos 5 minutos. Luego sacar, rociar con el resto de la salsa de soya y mezclar.

Caliente el arroz Basmati Uncle Ben's Express de acuerdo con las instrucciones del paquete y colóquelo en un tazón con las verduras calientes, el tofu y los champiñones. Decorar con berros y colocar encima el huevo partido por la mitad. Si te apetece, también puedes decorar unas rodajas de lima y espolvorear todo con un poco de salsa de soja.

Consejo 5: Esto también va bien con sambal y algunas cebollas fritas.