Dieta cetogénica vegetariana: ¿es posible?

La dieta cetogénica, también vegetariana posible

La dieta cetogénica, también conocida como dieta cetogénica, es particularmente popular porque promete una gran pérdida de peso en poco tiempo.

• Es una dieta extremadamente baja en carbohidratos pero alta en grasas y proteínas. La idea detrás de esto es que el consumo bajo de carbohidratos pone al cuerpo en un estado llamado cetosis.
• En este estado, el cuerpo recurre a la grasa para obtener energía, tanto la grasa de la dieta como las reservas de grasa.
• Para lograr la cetosis, debe consumir un máximo del 5% de sus calorías de carbohidratos. Por lo general, esto sucede con mucha carne, huevos, pescado y queso.
• Por lo tanto, la dieta cetogénica tradicional no es particularmente adecuada para los vegetarianos, pero con un pequeño ajuste, también puede disfrutar de los beneficios de una dieta vegetariana.

Dieta cetogénica vegetariana

Si desea probar la dieta cetogénica pero no quiere comer carne, no se desespere: la dieta cetogénica también se puede implementar para los vegetarianos.

• Por ejemplo, si deja la carne pero sigue comiendo pescado, puede basar fácilmente sus comidas en salmón, atún y caballa.
• E incluso si desea renunciar al pescado, no tiene que renunciar a la dieta cetogénica ni mucho menos. En este caso, sin embargo, necesitarías consumir muchos huevos, así como mantequilla y crema, lo que puede ayudarte a obtener suficientes calorías.
• El queso también es vegetariano y cetogénico, al igual que muchos frutos secos y semillas. Por ejemplo, puedes comer semillas de chía, almendras o incluso nueces. Los aguacates y las verduras bajas en carbohidratos también son muy populares en la dieta cetogénica.
• Y, por supuesto, puede usar aceites saludables como el aceite de oliva, el aceite de coco o el aceite de aguacate para cocinar, así como especias.

Pros y contras de la dieta.

Las mismas ventajas y desventajas se aplican a la forma vegetariana de la dieta cetogénica que al tipo de dieta convencional. Aquí se contraponen la gran eficacia en la pérdida de peso y la sostenibilidad.

• La dieta cetogénica puede conducir a una gran pérdida de peso con relativa rapidez, pero no es muy sostenible a largo plazo.
• Porque la dieta cetogénica, con su enfoque en comidas con solo unos pocos ingredientes, es decir, solo una porción de carne o huevos sin guarnición, no es particularmente aceptable socialmente.
• Además, no comer fruta puede provocar síntomas de deficiencia a largo plazo.
• Para muchos, la transición del cuerpo a la cetosis también es difícil, ya que muchos esto implica fatiga, náuseas e incluso trastornos del sueño. Sin embargo, estos suelen ser solo efectos secundarios temporales que desaparecen por sí solos tan pronto como su cuerpo se ha adaptado.
• Para empeorar las cosas, la dieta cetogénica vegetariana es muy baja en hierro debido a la falta de carne. Dado que las fuentes vegetales de hierro, como los frijoles, tampoco están permitidas, definitivamente debe comunicarse con su médico con anticipación.
• Pueden evaluar si esta dieta es adecuada para usted y pueden realizar pruebas periódicas de sus niveles de hierro a medida que pierde peso con la dieta cetogénica.