Crystal Nelson
Los niños suelen consumir demasiadas vitaminas. Los investigadores advierten que no se subestime el daño a la salud causado por una sobredosis de vitamina C.
Según un estudio reciente del Grupo de Trabajo Ambiental de EE. UU., los niños consumen demasiadas vitaminas A, C, zinc y niacina. Esto generalmente se debe a los alimentos anunciados como destinados a los niños que han sido enriquecidos artificialmente con vitaminas y minerales.
Los investigadores se quejan: los padres no solo se guían por la información nutricional que se remonta a cálculos de requisitos diarios obsoletos, sino también por recomendaciones de consumo que se calcularon para adultos. Los niños cuyo requerimiento diario de nutrientes es menor pueden consumir en exceso ciertas sustancias fácilmente.
En términos concretos, los adultos tienen un requerimiento de vitaminas A y C más de tres veces mayor que los niños, por ejemplo. El requerimiento diario en Alemania está regulado por una directiva de la UE de 1990.
Sobredosis de vitaminas por alimentos fortificados
El estudio que ahora se ha publicado muestra que los niños consumen muchas más vitaminas y minerales de los que necesitan todos los días a través de alimentos enriquecidos artificialmente. Por ejemplo, “una porción” de hojuelas de maíz a veces contiene el doble de la cantidad de niacina que un niño necesita para el día. Los expertos en nutrición, por tanto, aconsejan a los padres no dar a los niños sanos vitaminas o minerales adicionales, ya que una dieta equilibrada ya cubre las necesidades diarias.
Un estudio de los EE. UU. también calculó que los niños alimentados normalmente consumen en promedio un 45 por ciento más de zinc y un 8 por ciento más de vitamina A y niacina. Si a los niños se les proporcionan preparaciones vitamínicas adicionales, como las tabletas de vitaminas muy comunes, las cifras son significativamente más altas. Estos niños están consumiendo un 84 % de zinc en exceso, un 72 % de vitamina A en exceso y un 28 % de niacina en exceso.
Subestime los peligros de una sobredosis de vitamina C
En su estudio, los científicos advierten contra la subestimación de las consecuencias para la salud de una sobredosis de vitamina C, especialmente en los niños. Los estudios en niños de cuatro a ocho años han demostrado que las enfermedades gastrointestinales y los problemas metabólicos pueden ocurrir después de poco tiempo. A largo plazo, los riesgos para la salud son de mucho mayor alcance. El consumo excesivo de vitaminas a largo plazo conduce al daño hepático y óseo, la sobredosis de zinc daña el sistema inmunológico y demasiada niacina tiene un efecto a largo plazo en el hígado como un veneno.
