John Myers
Si el equilibrio de electrolitos se altera debido a la sudoración intensa o la diarrea, esto puede tener graves consecuencias. Te explicamos por qué los minerales son importantes, cuánto necesitas y cómo equilibrarlos.
Sales, minerales & Co.: Electrolitos
Los electrolitos conducen la electricidad como iones, partículas cargadas disueltas en agua. En el cuerpo humano, los minerales, sales y oligoelementos disueltos en la sangre son esenciales para el funcionamiento de cada célula. Los cationes cargados positivamente, como el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio, así como los aniones cargados negativamente, como el cloruro, el fluoruro y el fosfato, deben estar presentes en el organismo en una determinada concentración. Si hay una alteración en el equilibrio de electrolitos, por ejemplo, por enfermedades en el tracto gastrointestinal o porque no ingerimos suficiente líquido, pueden presentarse diferentes síntomas dependiendo de la deficiencia. Un suministro insuficiente de sodio, por ejemplo, puede provocar dolores de cabeza, mareos, calambres o incluso coma. Dado que normalmente consumimos suficientes alimentos con sodio, esto es bastante raro y puede ocurrir especialmente cuando hay una mayor necesidad debido al deporte o una gran pérdida de líquidos. Si el nivel de potasio es demasiado bajo, existe riesgo de arritmia cardíaca y debilidad muscular. Por el contrario, demasiados electrolitos también pueden causar problemas.
Compensar las pérdidas en los deportes
Las personas sanas no tienen que preocuparse por qué son los electrolitos y qué hacen. Si lleva una dieta razonablemente equilibrada, normalmente no tendrá ningún problema. Los iones móviles solo cobran importancia cuando algo se desequilibra. Una deficiencia de vitamina D puede resultar en niveles bajos de calcio. Hacer ejercicio durante horas sin beber líquidos en forma de bebidas isotónicas provoca una pérdida de minerales a través de la transpiración, lo que puede ser peligroso. Por lo tanto, las buenas bebidas deportivas suelen contener sodio y posiblemente también magnesio y potasio para compensar los déficits.
¿Cuánta sal al día es saludable?
El cuerpo humano necesita una cierta cantidad de sal para funcionar. Sin embargo, no se debe exceder un cierto límite superior por día para el consumo de sal. En promedio, consumimos alrededor de 6.5 a 9 g de sal por día, pero la cantidad diaria recomendada es un máximo de 6 g, lo que corresponde a la cantidad de una cucharadita rasa.
El consumo excesivo de sal a largo plazo puede provocar trastornos cardiovasculares y presión arterial alta, por lo que la dieta DASH, que reduce la presión arterial, se basa en un consumo bajo de sal. Los riñones también pueden verse afectados porque están diseñados para manejar la sal con cuidado en lugar de excretar cantidades excesivas. La sal "oculta" en los alimentos procesados industrialmente y los productos preparados suele ser más problemática que sazonar platos caseros con un salero, ya que a menudo se añaden cantidades demasiado grandes de condimentos. Tampoco se debe subestimar el contenido de sal de alimentos como el pan, el queso y otros productos lácteos.
Una cantidad saludable de sal en el cuerpo humano asegura que se mantenga la presión en la sangre y los tejidos y que el agua y los nutrientes se distribuyan adecuadamente. También participa en la transmisión de señales de una célula nerviosa a la siguiente. El sodio contenido en la sal de mesa también es requerido por las células de transporte en el intestino, el hígado y los riñones para unir y transportar nutrientes.
Para reducir su ingesta diaria de sal, debe usar lo menos posible comidas preparadas y usar hierbas y especias frescas cuando pruebe la comida.
Recuerda que las sales también se pierden con el sudor. Por ejemplo, si haces deporte intensivo a altas temperaturas y pierdes muchos líquidos en el proceso, debes asegurarte no solo de beber lo suficiente sino también de reponer la sal perdida.
Demasiado de algo bueno tampoco es saludable
Si sospecha que su equilibrio de electrolitos está permanentemente alterado, un análisis de sangre le proporcionará información. Dependiendo de si faltan sustancias y cuáles, se investiga la causa y se inicia el tratamiento. Usted mismo puede remediar las deficiencias a corto plazo debido a la diarrea aguda con electrolitos en polvo de la farmacia o droguería. Las soluciones preparadas con él deben beberse de acuerdo con las recomendaciones de dosificación porque el principio "mucho ayuda mucho" no se aplica a los electrolitos. También puede ingerir demasiadas sustancias, lo que a su vez puede tener implicaciones para la enfermedad.
