John Myers
Introducción: Bebidas en Burkina Faso
Las bebidas son una parte importante de la cultura culinaria de Burkina Faso, un país sin salida al mar en África occidental. Las bebidas tradicionales de Burkina Faso reflejan la diversidad de su gente y sus preferencias de sabor únicas. Las bebidas de Burkina Faso no solo son deliciosas sino que también reflejan las raíces culturales e históricas del país. También tienen un significado cultural y social, ya que a menudo se sirven durante eventos comunitarios, ceremonias religiosas y reuniones sociales.
Bisap: una bebida refrescante de hibisco
Bisap es una bebida refrescante y ácida hecha de flores de hibisco. Es una bebida popular en Burkina Faso y se consume durante todo el día. La preparación del bisap consiste en hervir las flores de hibisco secas en agua y agregar azúcar al gusto. La bebida generalmente se sirve fría con cubitos de hielo y es conocida por su hermoso color rojo rubí. Bisap no solo es delicioso sino que también tiene varios beneficios para la salud. Es rico en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a estimular el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.
Zoom-Kom: una cerveza de sorgo fermentado
Zoom-Kom es una cerveza de sorgo fermentado y es una de las bebidas alcohólicas más populares en Burkina Faso. Se hace remojando granos de sorgo en agua, dejándolos germinar y luego secándolos y moliéndolos. El sorgo molido se mezcla con agua y se deja fermentar durante varios días. El proceso de fermentación le da a la bebida su característico sabor agrio y contenido alcohólico. Zoom-Kom es una bebida comunal y se consume a menudo durante reuniones sociales y ceremonias tradicionales. También se cree que tiene propiedades medicinales, que incluyen ayudar a la digestión y mejorar el apetito.
Banji: una bebida a base de leche
Banji es una bebida a base de leche hecha de leche de vaca o cabra mezclada con agua. Es una bebida popular en Burkina Faso y suele consumirse durante el desayuno o como refresco durante el día. La leche utilizada para hacer banji generalmente se hierve para matar cualquier bacteria dañina que pueda estar presente. La bebida también se aromatiza con azúcar y, a veces, especias como canela o nuez moscada. Banji es una bebida nutritiva ya que es rica en proteínas, calcio y otras vitaminas esenciales.
Tchapalo: una bebida caliente de mijo
Tchapalo es una bebida de mijo caliente que es una bebida básica en Burkina Faso. Está hecho de harina de mijo mezclada con agua y cocinada en la estufa. El tchapalo es una bebida saciante y suele consumirse como desayuno o merienda. La bebida también tiene sabor a azúcar, especias o, a veces, leche. Tchapalo es una bebida asequible y accesible, ya que el mijo es un cultivo básico en Burkina Faso.
Dolo: una cerveza agridulce hecha de mijo
Dolo es una cerveza agridulce hecha de mijo y es una bebida alcohólica popular en Burkina Faso. La bebida se prepara remojando granos de mijo en agua y dejándolos fermentar durante varios días. El dolo es una bebida comunal y suele consumirse durante reuniones sociales como bodas, funerales y ceremonias religiosas. También se cree que la bebida tiene varios beneficios para la salud, incluida la ayuda a la digestión y mejora el apetito. Dolo tiene un sabor único y es algo que debe probar cualquiera que visite Burkina Faso.
