John Myers
Introducción: Aperitivos tunecinos elaborados con garbanzos
La cocina tunecina es famosa por sus platos diversos y sabrosos que están influenciados por una mezcla de diferentes culturas. Uno de los ingredientes más populares de la cocina tunecina son los garbanzos, un tipo de legumbre muy versátil y rica en nutrientes. Los garbanzos se usan comúnmente en los refrigerios tunecinos, que generalmente se disfrutan como bocados rápidos entre comidas o como una comida ligera para llevar. En este artículo, exploraremos algunos bocadillos tradicionales tunecinos hechos con garbanzos.
Los 3 mejores bocadillos tradicionales tunecinos hechos con garbanzos
- Brik
Brik es un pastel frito tunecino popular que se rellena con varios ingredientes, como garbanzos, atún, huevos y perejil. La masa se hace con una fina capa de masa que se rellena con los ingredientes y luego se dobla en forma de triángulo. Luego, el brik se fríe hasta que esté crujiente y dorado.
- Lablabí
Lablabi es una sopa de garbanzos tradicional tunecina que se come comúnmente para el desayuno o como refrigerio nocturno. La sopa se prepara con garbanzos, ajo, comino, harissa y aceite de oliva. Los garbanzos se hierven hasta que estén blandos y luego se machacan en una sopa espesa. Luego, la sopa se adorna con una variedad de ingredientes, que incluyen huevos cocidos, alcaparras, aceitunas y atún.
- Falafel
El falafel es un plato popular de Oriente Medio que se ha convertido en un elemento básico de la cocina tunecina. El plato se prepara mezclando garbanzos con varias hierbas y especias, como perejil, cilantro, comino y cilantro. Luego, la mezcla se forma en bolitas y se fríe hasta que estén crujientes y doradas. El falafel se sirve comúnmente con salsa tahini, hummus o tzatziki.
Ingredientes y Preparación de los Snacks de Garbanzos Tunecinos
Los garbanzos son el ingrediente clave en la mayoría de los bocadillos tunecinos. Para preparar garbanzos para bocadillos, generalmente se dejan en remojo durante la noche para ablandarlos y reducir el tiempo de cocción. Luego, los garbanzos se hierven hasta que estén tiernos y se pueden triturar o moler hasta obtener una pasta, según la receta.
Otros ingredientes comunes que se utilizan en los bocadillos de garbanzos tunecinos incluyen una variedad de hierbas y especias, como comino, cilantro, pimentón y harissa. El aceite de oliva también es un ingrediente común en muchos bocadillos tunecinos, ya que agrega un rico sabor al plato.
En conclusión, los snacks tunecinos elaborados con garbanzos son una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de la cocina tunecina. Desde pasteles salados hasta sopas abundantes, existen infinitas posibilidades para usar garbanzos en los bocadillos tunecinos. Tanto si eres un fanático de los alimentos fritos como si prefieres opciones más ligeras, hay un bocadillo de garbanzos tunecinos que satisfará tus antojos.
