John Myers
¿Qué es una salchicha típica austriaca (Würstel)?
Las salchichas austriacas o Würstel son una parte integral de la cocina del país. Estas salchichas vienen en una variedad de formas y tamaños y están hechas de diferentes tipos de carne. El tipo más común de Würstel es el Frankfurter, que es una salchicha larga y delgada hecha de carne de cerdo. Otra variedad popular es Käsekrainer, que es una salchicha picante rellena de queso. Würstel a menudo se sirve con mostaza, ketchup o salsa de rábano picante.
Ingredientes y preparación de Würstel.
Los ingredientes utilizados para hacer Würstel varían según el tipo de salchicha. Los ingredientes más comunes son carne, sal, pimienta y agua. Algunas salchichas también contienen especias como pimentón, ajo y nuez moscada. La carne se muele y se mezcla con los demás ingredientes antes de embutirla en una tripa. Luego, las salchichas se cocinan en agua hirviendo o se asan a la parrilla hasta que estén completamente cocidas.
¿Würstel es una comida callejera popular en Austria?
Sí, Würstel es una comida callejera muy popular en Austria. Puede encontrar puestos de Würstel en casi todas las ciudades y pueblos del país. Estos puestos sirven una variedad de Würstel, incluidos los clásicos Frankfurter y Käsekrainer. También hay puestos que sirven Würstel en un bollo, conocido como Würstel en el semmel. Los puestos de Würstel suelen ser un lugar popular para tomar un refrigerio nocturno después de una noche de fiesta.
