De qué está hecha la cola: además del azúcar en la bebida

Cola: ingredientes de un vistazo

Muchos fabricantes de bebidas también tienen refrescos de cola en su cartera. La principal diferencia radica en el aroma, que varía ligeramente con cada bebida de cola. 100 ml de Coca-Cola clásica tienen 10.6 g de azúcar por cada 100 ml. Esto corresponde a alrededor del 46% de la cantidad diaria recomendada de azúcar según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, el azúcar no es responsable de todo el sabor, el color oscuro o las burbujas. Estos provienen de otros ingredientes:

• agua
• ácido carbónico
• Sabores naturales: lima, naranja, limón, cilantro, neroli, canela, nuez moscada, vainilla
• cafeína
• Colorante al sulfito de amonio (E 150d): Este colorante se utiliza para el color negro intenso de la cola.
• Ácido fosfórico (E388): esta forma de ácido fosfórico es un acidificante que contribuye al típico sabor a cola.
• Opcional: edulcorantes como alternativa al azúcar para determinadas variantes de cola (Coca-Cola Zero).