Emma Miller
Según un nutricionista, el pan tiene un contenido calórico medio de 250-300 kilocalorías por cada 100 gramos. Al mismo tiempo, el pan de trigo tiene un alto índice glucémico. Ciertos problemas se pueden evitar dejando el pan por completo o minimizando su consumo.
Según ella, el contenido calórico del pan es en promedio de 250 a 300 kilocalorías por cada 100 gramos. Al mismo tiempo, el pan de trigo elaborado con harina fina tiene un alto índice glucémico de 85-90.
“Cuando comes pan blanco, hay una fuerte liberación de insulina: el azúcar en la sangre aumenta bruscamente, luego cae con la misma brusquedad y sientes hambre más rápido. Por lo tanto, el pan de harina fina afecta indirectamente el aumento de peso al estimular el apetito. Si te sientas mucho y te mueves poco, es mejor eliminar el producto del menú”, dijo Razumovskaya.
La nutricionista señaló que el pan integral tiene un alto contenido de fibra dietética. Y si comes demasiado, puedes provocar hinchazón y flatulencia. Pero si comes pan con moderación (100 gramos de pan integral contienen alrededor de 7.4 gramos de fibra dietética), entonces, por el contrario, ayuda a la digestión.
“El pan blanco elaborado con harina fina, en cambio, puede provocar estreñimiento, sobre todo en personas mayores, y si se tienen problemas intestinales, es mejor excluirlo del menú”, concluyó la nutricionista. “El pan es un carbohidrato rápido que afecta negativamente el metabolismo de los carbohidratos y causa resistencia a la insulina. Si una persona deja el pan, la insulina y la glucosa disminuirán y el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos se normalizará”, dice el experto.
