John Myers
El pollo tiene una reputación mala y poco saludable. Así reconoces la calidad de tu carne de pollo.
Un nuevo video de un grupo de derechos de los animales revela la espeluznante verdad sobre la calidad de la carne de pollo. Los amantes de la carne deben tener cuidado con las rayas blancas en la carne, especialmente con las pechugas de pollo, ya que revelan una enfermedad muscular en los animales.
Cuantas más rayas blancas, más anormalmente alto es el contenido de grasa en la carne. En realidad, la carne de pollo es magra. Aparecen muchas rayas blancas cuando la carne magra se reemplaza por grasa.
La carne grasa de pollo ha aumentado significativamente en los últimos años. Esto se debe principalmente a que la demanda de carne rica en proteínas y supuestamente baja en grasa está aumentando, según un estudio de la Universidad de Arkansas y Texas.
Los pollos se crían en un espacio pequeño. El contenido de grasa aumenta y los músculos disminuyen porque los animales no pueden moverse. Además, se dice que los pollos crecen cada vez más rápido. Los músculos no pueden desarrollarse normalmente de esta manera.
Si no quieres comer esta carne, debes asegurarte de que la carne de pollo no esté demasiado rayada con blanco. La carne orgánica generalmente se cría de una manera apropiada para la especie para que se puedan desarrollar los músculos.
Si la carne no es demasiado grasosa y no ha sido tratada con antibióticos, el pollo es saludable y una buena fuente de proteínas, según Jaclyn London, nutricionista del Good Housekeeping Institute.
