John Myers
Como mineral, el potasio está involucrado en diversas funciones corporales, por lo que es fundamental su ingesta adecuada a través de los alimentos. El potasio contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y los músculos. También participa en el mantenimiento de la presión arterial normal. Junto con el magnesio, el mineral también es importante para el funcionamiento normal del corazón. Además, el potasio como electrolito desempeña un papel en la regulación del equilibrio hídrico.
La ingesta diaria recomendada de potasio para adultos y adolescentes mayores de 15 años es de 2,000 miligramos por día. El requerimiento no aumenta durante el embarazo o la lactancia. En los niños, el requerimiento diario aumenta con la edad:
- 1 a 3 años: 1,000 mg
- 4 a 6 años: 1,400 mg
- 7 a 9 años: 1,600 mg
- 10 a 12 años: 1,700 mg
- 13 a 14 años: 1,900 mg
Las personas sanas cubren sus necesidades de potasio con una dieta equilibrada y variada. El potasio se encuentra en más o menos todos los alimentos. Muchas nueces y semillas son ricas en potasio. El mineral también se encuentra en los siguientes alimentos, entre otros: aguacates, col rizada, patatas, espinacas, coles de Bruselas, plátanos, melón dulce, kiwis, así como pan integral y la mayoría de los champiñones.
Una necesidad ligeramente mayor de potasio puede estar presente en personas con enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, una deficiencia es bastante rara. Sin embargo, las enfermedades intestinales, el alto consumo de sal o el abuso de alcohol, por ejemplo, pueden provocar una carencia del mineral. Los posibles síntomas son cansancio, mareos, náuseas, dolores de cabeza, calambres y cambios de humor, en casos graves también debilidad muscular, estreñimiento, signos de parálisis o arritmia cardíaca.
Si tiene motivos para creer que su nivel de potasio en sangre es demasiado bajo, hágalo revisar por un médico. Él puede recomendar una dieta particularmente alta en potasio y prescribir suplementos alimenticios apropiados en casos agudos. Se desaconseja encarecidamente la automedicación con suplementos dietéticos.
