John Myers
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Ingredientes
Filete de salmón salvaje:
- 2 Filete de salmón salvaje del Pacífico 125 g congelado
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soya ligera
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
- 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 4 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
Calabacín-Espaguetis:
- 2 300 g de calabacín
- 2 Dientes de ajo
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 4 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 4 grandes pellizcos Sal marina gruesa del molino
Servir:
- 2 Medio tomate pequeño para decorar
Instrucciones
Filete de salmón salvaje:
- Deje que el filete de salmón salvaje del Pacífico se descongele un poco y marine con salsa de soja dulce (1 cucharada) y salsa de soja ligera (1 cucharada) durante unos 20 minutos. Freír los filetes de salmón salvaje en una sartén con aceite de oliva (2 cucharadas) por ambos lados durante 4-5 minutos. Espolvorear con la marinada una y otra vez. Finalmente, sazone con 2 pizcas grandes de sal marina gruesa del molino.
Calabacín-Espaguetis:
- Lava los calabacines, sécalos con papel de cocina y córtalos con un ayudante de cocina adecuado (aquí: ¡De Genius!). Pelar y picar finamente los dientes de ajo. Limpiar/descorazonar, lavar y picar finamente el pimiento rojo. Calentar aceite de oliva (4 cucharadas) en una sartén y sofreír/sofría los dados de ajo con los dados de guindilla. Agregue los espaguetis de calabacín y saltee durante 4 a 5 minutos y luego sazone con sal marina gruesa del molino (4 pizcas grandes).
Servir:
- Divida los espaguetis de calabacín en 2 platos, coloque el filete de salmón salvaje encima, rocíe la salsa sobre el plato y adorne con la mitad de un tomate, sirva.
