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Con la dieta adecuada contra los dolores de cabeza

Las sustancias vitales actúan contra las migrañas y los dolores de cabeza tensionales.

Palpita, martilla, pica: 18 millones de personas en Alemania sufren de migrañas y más de 20 millones tienen dolores de cabeza tensionales de forma regular. Y alrededor de 35 millones de adultos luchan al menos ocasionalmente contra ataques de dolor en la cabeza. Hay muchas causas de migrañas y dolores de cabeza por tensión. Pero una cosa está cada vez más clara: además de la predisposición y el estilo de vida, la dieta también juega un papel importante, y no solo en las migrañas. Por lo tanto, el conocimiento correcto sobre la nutrición en los dolores de cabeza es una gran oportunidad para quienes lo padecen. Estos son los consejos más importantes de la investigación actual. (Fuente: DMKG)

Diario de comida

Si no está seguro de si ciertos alimentos están relacionados con las migrañas o los dolores de cabeza “normales”, lo mejor es llevar un diario de alimentos.

Las entradas importantes son: ¿Cuándo tuve dolor de cabeza? ¿Que tan fuerte? ¿Qué comí y bebí hasta cuatro horas antes del ataque de dolor? De esta manera, puede rastrear posibles desencadenantes, especialmente para las migrañas, pero a menudo también para otros tipos de dolores de cabeza.

Evita los desencadenantes

Los principales sospechosos aquí son demasiado café, azúcar, queso curado, vino tinto, carne ahumada, pescado en escabeche y el potenciador del sabor glutamato en comidas preparadas, sopas de paquete y comida rápida. Además, evita los nitratos. Se encuentran principalmente en embutidos, embutidos, conservas de carne y embutidos.

Según nuevos estudios, las grasas animales también juegan un papel: un mayor nivel de ácidos grasos en la sangre engrasa ciertas células sanguíneas y esto dificulta la formación de la hormona de la felicidad, la serotonina en el cerebro, que tiene un efecto analgésico.

Comer regularmente

Esto también es importante: la frecuencia y la gravedad de las migrañas y los dolores de cabeza generalmente se pueden reducir significativamente con un ritmo diario regular. Esto es especialmente cierto cuando se trata de comidas. Nada es tan dañino para una persona propensa a los dolores de cabeza como saltarse una comida: morirse de hambre irrita el cerebro.

Los investigadores descubrieron que si comes algo cada dos horas, evitas una pérdida de energía en las células cerebrales, a lo que a menudo reaccionan con dolor.

Beber mucho

Esto también se ha investigado en detalle: incluso un dos por ciento de líquido en el cuerpo debilita la concentración. Si la deficiencia es solo un poco mayor, el cerebro ya reacciona con susceptibilidad al dolor. El momento en que comienza el dolor de cabeza varía de persona a persona. Pero todos tienen una cosa en común: si el balance de líquidos es correcto, los dolores de cabeza son una rareza. Según investigaciones, necesitamos 35 mililitros de agua por cada kilogramo de peso corporal. Si pesas 60 kilos, necesitas 2.1 litros al día.

El agua mineral es buena (mejor tenerla a mano, por ejemplo en la cocina, en el escritorio), y los tés de frutas sin azúcar. Esto también incluye hasta cuatro tazas de café al día, así como frutas, verduras, leche, yogur, requesón y queso crema.

Prepárate suavemente

Lo mejor es cocinar platos calientes al vapor. De esta manera, se conservan importantes sustancias vitales contra los dolores de cabeza, por ejemplo, B. los saludables ácidos grasos omega-3. También es útil, especialmente para las migrañas: no sazone demasiado.

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Adecuado para la temporada: albaricoques secos, dátiles y pasas. Tienen una alta proporción de ácido salicílico, similar al principio activo de la aspirina y Co. Ayudan con dolores de cabeza leves. En el dolor severo, las frutas pueden apoyar el efecto de los analgésicos.

Omega-3 aumenta el umbral del dolor

Con una dieta poco saludable, el cuerpo produce el llamado ácido araquidónico. Esto es fatal porque también produce un analgésico, la prostaglandina. Y el cerebro es particularmente sensible a eso. Pero existe un antídoto natural científicamente probado: los ácidos grasos omega-3 pueden suprimir el ácido araquidónico, elevando así el umbral del dolor del cerebro, haciéndolo menos sensible a los desencadenantes del dolor.

El grano entero regula el azúcar en la sangre

En las personas propensas a los dolores de cabeza, las células cerebrales trabajan muy activamente y necesitan mucha e incluso energía. Los alimentos integrales son ideales. Se compone de carbohidratos complejos que mantienen constante el azúcar en la sangre.

Consejos:

Por la mañana muesli con avena, linaza, germen de trigo y alguna fruta. Patatas o arroz integral para el almuerzo, a menudo legumbres. En el medio, debes mordisquear algunas nueces. Y para la noche, los expertos recomiendan pan integral.

El trío curativo de sustancias vitales

La Sociedad Alemana de Migraña y Dolor de Cabeza (DMKG) y la Sociedad Alemana de Neurología (DGN) recomiendan la medicación adecuada en sus directrices oficiales, y también los tres micronutrientes magnesio, vitamina B2 y coenzima Q10. Los tres son importantes para que la generación de energía en las células cerebrales funcione sin problemas. La falta de estas sustancias es muy a menudo la causa de migrañas o dolores de cabeza por estrés.

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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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