Crystal Nelson
Los minerales y los oligoelementos son verdaderas sustancias poderosas. Protegen contra enfermedades y te hacen estar en forma. Praxisvita proporciona una visión general.
Hay tres pilares para mantener el organismo saludable: suficiente oxígeno, suficiente sueño y la cantidad adecuada de sustancias vitales. Una dieta desequilibrada es calificada por los expertos del Instituto Federal de Investigación de Nutrición y Alimentación como el mayor factor de riesgo para nuestra salud. Porque las deficiencias inicialmente perjudican el rendimiento y conducen a la enfermedad a largo plazo. Sustancias vitales como el zinc y el hierro apoyan el sistema inmunológico. También nos dan energía y nos hacen estar en forma, tanto física como mentalmente.
Oligoelemento zinc: buena defensa, todo bien
El zinc fortalece todas las reacciones inmunológicas. El oligoelemento previene las infecciones gripales o las hace más leves y más cortas. La ecotrofóloga certificada Barbara Lipsky explica la especial importancia de la sustancia vital: “El zinc juega un papel importante en la formación de células inmunitarias y también en la defensa contra los tumores. Una deficiencia de zinc puede manifestarse en resfriados e inflamación frecuentes, mala cicatrización de heridas, acné o incluso infertilidad”. Un suministro insuficiente a menudo es causado por una dieta deficiente, pero las bebidas que contienen alcohol y fosfato, como la limonada y la cola, también hacen que las reservas de zinc se reduzcan. Otros factores de riesgo son el esfuerzo físico, el estrés y las enfermedades gastrointestinales porque entonces se excreta más zinc. En estos casos se recomienda una cura de farmacia o con alimentos especialmente ricos en zinc como mariscos, pescados, carnes, quesos y legumbres. Los productos integrales contienen significativamente más zinc que la harina blanca; en el arroz integral, por ejemplo, hay cinco veces más zinc que en la versión pulida.
Hierro mineral: poder para el organismo
Sin hierro, no hay impulso, ni en movimiento ni en pensamiento. Porque el hierro de nuestra sangre transporta oxígeno a las células para que puedan convertir las grasas y los hidratos de carbono en energía. Nuestro cerebro necesita este combustible al igual que nuestros órganos y músculos. Pero el sistema inmunológico también depende del hierro. Porque el mineral activa la formación de anticuerpos y células carroñeras, que actúan contra los invasores hostiles. Por lo tanto, la necesidad de hierro aumenta después de una larga enfermedad. “Cualquier persona que esté constantemente cansada, apática e incapaz de concentrarse debe hacer que un médico controle sus niveles de hierro. La palidez llamativa, las manos y los pies fríos también pueden ser señales de advertencia”, aconseja la nutricionista Barbara Lipsky de Hamburgo. En caso de insuficiencia, se puede realizar una cura con un suplemento dietético. Las reservas de hierro se pueden reponer particularmente bien de fuentes animales como la carne y el pescado a través de la nutrición. Aunque las plantas como el mijo, la avena y las legumbres están repletas de hierro, este solo puede absorberse si se ingiere vitamina C al mismo tiempo. Eso significa: combinar mijo con pimentón, disfrutar de una sopa de lentejas con jugo de limón, avena con fruta fresca o comer una manzana de postre.
