Emma Miller
[lwptoc]
Üha enam teadusuuringuid näitavad, et kreeka pähklid võivad oma suure oomega-3 rasvhapete sisaldusega kaitsta südamehaiguste eest.
Aastate jooksul on mitmed uuringud uurinud, kas kreeka pähklite söömine võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste riskitegureid.
Näiteks seostas 2019. aasta metaanalüüs kreeka pähklite suuremat tarbimist väiksema haigestumuse ja suremusega südame-veresoonkonna haigustesse, sealhulgas väiksema haigestumuse ja suremusega südame isheemiatõvesse, samuti väiksema kodade virvendusarütmiaga.
Uues uuringus, mis avaldati American Heart Associationi ajakirjas Circulation, uuritakse, kas kreeka pähklite lisamine igapäevasesse dieeti kahe aasta jooksul mõjutab kolesterooli taset. Lisaks on see uuring keskendunud eakatele.
Autorid leidsid, et kreeka pähklite lisamine dieeti alandab üldkolesterooli ja veidi LDL-kolesterooli, mida inimesed sageli nimetavad "halvaks" kolesterooliks.
Lisaks mõõtsid teadlased osalejatel LDL-kolesterooli alamklasse. Ühte neist alamklassidest – väikesed, tihedad LDL-osakesed – seostatakse sageli ateroskleroosiga, mis tekib siis, kui arteritesse koguneb rasvkude.
Oma uuringus leidsid nad, et kreeka pähklite igapäevane tarbimine vähendas nii üld-LDL-osakesi kui ka väikeseid LDL-osakesi.
Optimaalne koostis
Praeguse uuringu vanemautor ja Hispaania Barcelona kliinilise haigla endokrinoloogia- ja toitumisteenistuse lipiidide kliiniku direktor dr Emilio Ros rääkis ajakirjale Medical News Today. Ta selgitas, kuidas tema ja ta kolleegid on juba aastaid uurinud kreeka pähklite kasulikkust tervisele.
"Meil on alati olnud häid tulemusi usaldusväärse kolesteroolitaset langetava allika (standardne lipiidide profiil), paranenud endoteeli funktsiooni, usaldusväärse allika, vererõhku langetava ja põletikuvastase toime osas," ütles ta.
Dr Ris ei kõhkle kiidulaulus kreeka pähklitele, mida ta enda toidulauale kaasab. "Kreeka pähklites on optimaalne toitainete ja bioloogiliselt aktiivsete ainete koostis, sealhulgas märkimisväärne kogus alfa-linoleenhapet, oomega-3 taimseid rasvhappeid, pähklite kõrgeim polüfenoolide sisaldus ja fütomelatoniini," selgitas ta.
Dr Rossi sõnul näitavad uuringud, et "kreeka pähklite regulaarne tarbimine alandab LDL-kolesterooli taset ja parandab LDL-osakeste kvaliteeti, muutes need vähem aterogeenseks (väiksema tõenäosusega tungida läbi arteri seina ja arendada ateroskleroosi, mis on südame-veresoonkonna haiguste aluseks haigus) ja see toimub ilma soovimatu kaalutõusuta, hoolimata kreeka pähklite suurest rasvasisaldusest (kuigi tervislikest taimsetest rasvadest).
Dr Ross ütles MNT-le, et otsustas selle uuringu läbi viia, kuna üheski teises uuringus ei ole uuritud lipoproteiinide koostist, mis tema sõnul võib anda täiendavat teavet kreeka pähklite antiaterogeense potentsiaali kohta.
Alandab "halva" kolesterooli
Kokku lõpetas uuringu 636 osalejat vanuses 63–79 aastat. Kõik nad elasid Hispaanias Barcelonas või Californias Loma Lindas.
67% osalejatest olid naised. Osalejad olid kognitiivselt terved ja neil polnud tõsiseid haigusi.
Umbes pooled osalejatest võtsid ravimeid kõrge vererõhu või hüperkolesteroleemia vastu, mis on dr Rossi sõnul tüüpiline sellele vanemale täiskasvanud elanikkonnale. 32% osalejatest võttis statiine.
Teadlased andsid ühele osalejate rühmale korralduse kreeka pähkleid mitte süüa. Teine rühm sisaldas oma igapäevasesse toidukorda pool tassi tooreid kreeka pähkleid. Tervishoiutöötajad jälgisid osalejaid iga kahe kuu järel, jälgides, kui hästi nad dieedist kinni pidasid ja kehakaalu muutusi.
Teadlased kontrollisid osalejate kolesteroolitaset ning analüüsisid tuumamagnetresonantsspektroskoopia abil lipoproteiinide kontsentratsiooni ja suurust.
Uuringus vähendasid kreeka pähkleid tarbinud osalejad LDL-kolesterooli taset keskmiselt 4.3 milligrammi detsiliitri kohta (mg/dL) ja üldkolesterooli keskmiselt 8.5 mg/dl võrra. Kreeka pähkli rühmas osalejad vähendasid LDL-i üldosakesi 4.3% ja väikeseid LDL-osakesi 6.1%.
Kreeka pähklit tarbivate osalejate seas varieerusid LDL-kolesterooli muutused sooti. Meestel langes LDL-kolesterooli tase 7.9%. Naistel vähenes see 2.6%.
