Aprikoosi- ja mangomoos

Peske, koorige ja tükeldage mango (kõige parem on ülalt kivi küljelt üks pool ära lõigata, seest sisse lõigata, pahupidi keerata ja siis koorida), seejärel eemaldada jäänused kivilt. Peske, eemaldage südamik ja aprikoosid ning lõigake väikesteks tükkideks. Pane mõlemat tüüpi puuviljad kastrulisse ja puista üle säilitussuhkruga. Vala peale 1/2 sidruni mahl. Keeda. Lase küpseda u. 5-7 minutit. Seejärel tõmba taldrikult ja püreesta saumikseriga. Kuumuta uuesti veidi, vajadusel eemalda vaht. Valage lehtri ja vahukulbiga kuumalt loputatud klaasidesse. Sulgege kohe. Ma ei keera seda ümber. Laske sellel üks päev jahtuda, seejärel märgistage see vajadusel. Hoida jahedas ja pimedas kohas. Hea söögiisu!